kadayıf tatlısı tarifi ne demek?

Kadayıf Tatlısı Tarifi

Kadayıf tatlısı, Türk mutfağının sevilen şerbetli tatlılarından biridir. İşte temel bir kadayıf tatlısı tarifi:

Malzemeler:

• 500 gram taze kadayıf
• 250 gram tereyağı veya margarin (eritilmiş)
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz, fındık veya fıstık (isteğe bağlı)

Şerbeti İçin:

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• Çeyrek limon suyu

Yapılışı:

1. Şerbeti Hazırlama: Şeker ve suyu bir tencereye alın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyin ve kısık ateşte 15-20 dakika kadar kaynatın. Şerbeti soğumaya bırakın. Şerbetin kıvamı önemlidir. Çok yoğun veya çok sulu olmamalıdır. İdeal şerbet kıvamı için şeker oranına dikkat etmek gerekir.
2. Kadayıfı Hazırlama: Kadayıfı tel tel ayırın. Eriyen tereyağını veya margarini kadayıfın üzerine gezdirin ve iyice karıştırın. Yağın kadayıfa eşit şekilde dağılması önemlidir.
3. Tepsiye Yerleştirme: Kadayıfın yarısını yağlanmış bir tepsiye yayın. Üzerine dövülmüş ceviz, fındık veya fıstığı serpiştirin (isteğe bağlı). Kalan kadayıfı da üzerine yayın ve hafifçe bastırarak düzeltin.
4. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
5. Şerbetleme: Fırından çıkan sıcak kadayıfın üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Şerbeti çekmesi için bekleyin. Kadayıfın şerbeti iyice çekmesi için soğuma süreci önemlidir.
6. Servis: Kadayıf tatlısı şerbeti çektikten sonra dilimleyerek servis yapın. Üzerini isteğe göre kaymak veya dondurma ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!